AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO
Il profilo è di grande spessore e profondità, tanto
negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove
l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni
di viaggio.
Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina,
carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie
ai sentori di appassimento delle uve, l’Amarone può essere
proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori
agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della
cucina asiatica e mediorientale.
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Caratteristiche
| Azienda | ALLEGRINI |
| Categoria | VINO ROSSO |
| Paese di produzione | Veneto, Lombardia |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, |
| Metodi | fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Gradazione alcolica | 15.5% |
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |