BIANCO SICILIA DOP
IDDA è una realtà molto giovane, nata sull'etna grazie alla collaborazione di Angelo Gaja ed Alberto Graci.
IDDA BIANCO nasce da uve di carricante, vendemmiate a fine settembre. La fermentazione avviene in parte in botti di rovere ed in parte in serbatoi di acciaio. Nel calice si presenta giallo carico. E' un vino bianco preciso, diretto, da definire quasi Geometrico; tra i vari profumi floreali emerge la ginestra, che lascia poi spazio ad un cenno burroso di nocciola. Al palato è vivace, scattante, diretto con un accenno di salinità che sorprende.
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Caratteristiche
| Azienda | IDDA |
| Categoria | VINO BIANCO |
| Paese di produzione | Sicilia, Italia |
| Denominazione | Sicilia DOP |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | Carricante |
| Gradazione alcolica | 13% |
Antipasti, Carni bianche, Pesce, Sushi
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |