BOURGOGNE ROUGE
A seconda della qualità dei grappoli e delle caratteristiche dell’annata, si decide se diraspare o no. Dopo una macerazione prefermentativa di 3/5 giorni a 15/15°C la vinificazione avviene in modo tradizionale utilizzando esclusivamente lieviti indigeni.
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Caratteristiche
| Azienda | ROY JACQUELIN |
| Categoria | VINO ESTERO ROSSO |
| Paese di produzione | Francia, Champagne |
| Denominazione | Bourgogne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Uve | 100% Pinot Noir |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
Antipasti, salumi, agnolotti, primi piatti, pasta all' uovo, primi piatti con sugo, risotto ai funghi, risotto con ragù di carne, ravioli
antipasti di terra, primi di verdura, primi di terra.
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |