CAREMA DOC CLASSICO
Possiede un colore rosso rubino di media intensità con riflessi granati. Al naso sono presenti note speziate di cannella, noce moscata e frutta sotto-spirito. Al palato è tannico, con una buona acidità con le note dell’affinamento in legno. Retrogusto intenso con ritorno di note speziate.
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Caratteristiche
| Azienda | PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA |
| Categoria | VINO ROSSO |
| Paese di produzione | Piemonte, Italia |
| Denominazione | Carema Classico D.O.C. |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | Nebbiolo 100% |
| Metodi | fermentazione in acciaio. Macerazione 12 giorni circa. Invecchiamento di due anni, di cui affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere. |
| Gradazione alcolica | 13% |
Ideale con portate di buon sapore, agnolotti, risotti e polenta concia, fagiano e carni alla griglia. Salumi e formaggi a media stagionatura.
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |